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2018.08.08 Wednesday

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こんにちは!毎日暑いですね。いかがお過ごしでしょうか?
今日は当店のとっておきの一皿をご紹介致します。
この時期しか手に入らない
イタリアマルケ州のサマートリュフです!!!
こちらをふんだんに使ったシェフ手作りの真庭の桜平飼いたまごを練りこんだ手打ち麺のカルボナーラは絶品です。是非お試し下さいませ!
2018.08.05 Sunday

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10月末までのキャンペーンのご案内です。フルーツ豊富な岡山の良さをどんどん知っていただこうと始まった、「おかやま果物時間」

リストランテ カナーレでは、コースのどのお皿にも岡山産のフルーツが登場いたします。今の旬はまさしく、清水白桃です。こちらを用いた冷製カッペリーニは仕上げに自家栽培のミントと熟成バルサミコをトッピングしてお出しします。暑い夏を冷たいパスタとフルーツで涼をとられてはいかがでしょう?

メイン料理はお魚料理かお肉料理をお選びいただけます。

お魚料理は瀬戸内でとれた新鮮は魚介をその日1番の調理法でシェフがお出しします。
お肉料理は岡山が誇るブランド牛。
新見の千屋牛(ちやぎゅう)です。
こちらは、認定登録店でのみ食す事が出来ます。認定登録証をいただくのに何年かかった事か、、、今では懐かしい思い出です。
こちらのソテーをお出しします。
ソースには県北でとれたブルーベリーとバルサミコを煮詰めたものを、、。
添える焼き野菜には真庭や笠岡から届きたてのオーガニック野菜をお出しします。その季節の旬の野菜も楽しめます。
前日までのご予約をお待ちしております。
2018.08.05 Sunday

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3/1は定例のワイン会です。昨年までは、イタリアの州を決めて一つの州に着目して現地のスパークリングワイン、白赤ワインを厳選し、その土地の郷土料理をお出ししておりました。

今年はコンセプトを変えて季節の移り変わりを料理とワインで表現しようと思っております。今回は、寒い冬から春の訪れを待ちわびたお料理をお出ししました。
2018.08.05 Sunday

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バレンタインコンサートのインフォメーションハガキです。画像が1枚ずつしか反映されてないみたいで、何度も更新失礼します。歌声とお料理とワインのコラボレーションで皆さんうっとりと素敵なひと時をお過ごしいただきました。
2018.08.05 Sunday

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今年に入って開催したイベントをご紹介します。
まず2月にはバレンタインコンサートを。阪本清香さんの帰国コンサートでもあります。艶のある素敵な歌声を柾木氏と共に演奏して下さいました。
2015.10.24 Saturday

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みなさんこんにちは。
朝晩の冷え込みますが、いかがお過ごしでしょうか?
先日、三冠酒造さんをお迎えしまして、第一回日本酒とイタリアンのマリアージュの会を開催させていただきました。
おかげさまで盛況に終わることができました。
日本酒に少し歩み寄ったイタリアンを提供させていただき、皆様マリアージュを楽しんでおられて何よりです。
日本酒の会ですので、日本をイメージした歌曲をソプラノの栗木深香さんに歌っていただき、会がさらに華やかになりました。
次回、来春に第二回目新酒と春の食材のマリアージュの食材を開催しようと今から心待ちにしております。また、詳細決まりましたら報告させていただきます!
2015.10.05 Monday

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この秋一番のおすすめが黒トリュフのオリーブオイルです。
卵料理や、クリーム系のお料理との相性も抜群です。只今、お出ししているパンチェッタとキノコのクリームソースのパスタの仕上げにおかけしています。
店内に広がる黒トリュフの香りをお楽しみ下さいませ。
2015.10.05 Monday

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10月に入って、どんどを秋めいてきましたね!皆様いかがお過ごしでしょうか?当店では、秋の食材や、黒トリュフのオイルなど続々入荷しております。
尚、もっと気軽に試して頂けるよう、ランチ、ディナーとコース料金を1部変更させて頂きました。
チョイスの枠を増やし、皆様のスタイルでお楽しみ頂けたらと思います。
年末に向けて忘年会シーズンに向けて、お二人様より、2時間フリードリンク、前菜盛り合わせ、自家製フォカッチャ、本日のおすすめパスタ料理、ピザ、本日のおすすめメイン料理を提供させて頂きます&#127926;
お一人様4.000円(税別)も始まりました。お友達をお誘い合わせの上、リストランテカナーレで楽しいひと時をお過ごし下さいませ。
スタッフ一同お待ちしております。

従来のお誕生日など、イタリア語でメッセージに加え、10月からの新サービスも始まります。
ディナー時にお越しの方、1組、2名様にお好きなドリンクをお出しさせて頂いております。
スパークリングワインや、ノンアルコールカクテルetcお好きなドリンクを、お楽しみ下さいね!
ご予約お待ちしております。
2013.12.03 Tuesday

改装しました!

大変ご無沙汰しております。カナーレもおかげさまで7年と10ヶ月目を迎える事となりました。
かねてからの夢であった、
お店の改装も無事終え、
店内をちょっぴり洗練された雰囲気に、あと、operaシリーズオリーブオイルやワイン〓を並べるオリジナルセラーもできました。
オリジナルオーガニックオイルは、
ランチ、ディナー〓共にお試し頂けますょ〓
いつでも、お気軽に遊びに来て下さいませ!
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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2012.12.17 Monday

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皆様今晩は〜♪また、冷えてきましたね〜。
今日は、食材を紹介させて下さいませ。
当店は、有機栽培のとっても美味しいお野菜を、笠岡のortaglia(オルッタリア)田中さんから仕入れています。
自然のパワー満タンのお野菜達です。
ランチや、ディナーでバーニャカウダetcで登場していますよ。
あと、年末年始のお知らせです。年末は30日迄、年始は3日からの営業になります。(25.26日ランチは、イベント、仕込みの都合上お休み頂きます。)
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